- 敘述
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詳情
[基本介紹]
嚴選台灣在地海釣船內急速冷凍透抽,捕撈後活體急速冷凍鎖住透抽本身的鮮度。
尚鮮城推出的急速冷凍透抽,肉質飽滿、鮮嫩Q彈,每一口都能吃到滿滿的鮮味。
透抽本身含有豐富的EPA、DHA及維生素、牛磺酸等營養,低熱量的特性也是現代人最愛的輕盈美食之一,簡單的川燙或伴炒就可以輕鬆上桌。
建議料理方式:蔥炒透抽、三杯透抽、五味透抽、川燙透抽、涼拌透抽。[料理小教室]
[蔥炒透抽]
(1)先將透抽洗淨,切長條狀及切花。
(2)將青蔥切段、蒜切片、辣椒備用。
(3)起油鍋,加入蒜片、蒜片爆香。
(4)放入切好的透抽、鹽、米酒,用中大火拌炒。
(5)水分收快乾時,加入青蔥拌炒。
(6)待透抽炒熟時,好吃美味的蔥炒透抽就可以上桌囉。[川燙透抽]
(1)先將透抽洗淨,依適量大小切好,薑切片。
(2)煮水,放入薑片,待水滾放入透抽約20秒即可撈出。
(3)依個人喜好加上醬油膏、醬油或芥末醬等,即可輕鬆上桌囉。 - 評論
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